看到这道题我忍不住摩拳擦掌，想起来都口水直流！！

正所谓！没有一只牛能活着走出潮汕！

作为一个汕头人，我可以负责任的告诉你！八合里·海记总店！绝对不是我们的首选。

我们的首选是自己家哈哈哈哈！

开个小玩笑~其实并不是在黑八合里海记，只不过八合里在红遍大江南北打开分店的同时，本地人也在心里悄悄的给他扣了分。如今的总店，生丸，三花，五花，这种必点部位一开市不到一个小时就售罄了！常年没有生丸，简直失去灵魂，但其他的部位的肉还是非常鲜嫩的。很多朋友去店里吃的时候，总有种要什么什么都没有了的感觉。所以避免浪费时间，可以转战下面其他几家！

对于美食汕头人是自私的，生怕自己常年光顾的小店，被炒热曝光降低品质。接下来大家请拿好小笨笨，我来说一下平时会去吃的店。

一：杏花吴记牛肉火锅

推荐指数：★★★★★ 地址：汕头市金平区杏花西路16号 营业时间：上午10点到晚上9点半 （一般11点左右就会开始排队，晚上7点多开始就有一些部位售罄了） 推荐原因： ①交通方便，附近是高铁快线的上下车点。前往老市区游玩也不远，吃完饭可以去逛街。 ②各个部位的肉都很鲜嫩，本地人很喜欢去吃！因为他们对自家品质有要求！盘盘鲜！

杏花吴记现在火热程度也是直指八合里了，由于地理位置优越就在汽车总站附近。四面八方来的好友一下车就可以吃，所以排队也是在所难免的。为了避免想要吃的部位被售罄！大家还是提早到避免排队。

二：乌记牛肉城

推荐指数：★★★★ 地址：金砂东路近金鸿公路头 营业时间：上午10点到晚上9点半 （一般11点左右就会开始排队，晚上7点多开始就有一些部位售罄了） 推荐原因： ①所有的肉都是师傅现片下来的，都十分的新鲜。你叫什么部位师傅就给你切什么部位。 ②而且店面很大，不用担心排队的问题。

▲其他问题：请大家注意！这一家店是没有什么菜单的！ 一般都是你直接点要什么部位+多少盘！ 或者服务员会说，按人头给你安排好！如果你不想被安排！ 你可以询问一下服务员的建议~当然你也可以做一下功课，假装自己是本地人的霸气下单！ 实在不行听一下隔壁桌的潮汕老餮点什么！你就点什么吧哈哈哈哈哈！ 这家不是在市区市中心哦~大家可以看自己的行程安排前往！

三：丰记牛肉店

推荐指数：★★★★ 地址：新溪镇金鸿公路十一合村中石化油站对面 营业时间：上午10点到晚上2点 （晚上7点多开始就有一些部位售罄了！想吃趁早！） 推荐原因： ①史上最鲜！这家店是离屠宰场最近的店！上菜的时候肉还点会动！ ②可一人一锅，可以说是精致又贴心了。因为有的人对肉的熟度要求各不同！这家店就完美的解决了这个问题 ③店面也挺大，不用怕排队的问题。但是还是早点去好一点

▲其他问题：请大家注意！这一家店也是没有什么菜单的！ 下单公式：牛部位+几盘/ 几人份帮忙安排！

四：顺记牛肉店（原名顺记大排档）

推荐指数：★★★★ 地址： 金平区红领巾路2号 （就在捡到1分钱的雕塑斜对面） 营业时间：上午10点到11点半 （晚上7点多开始就有一些部位售罄了！想吃趁早！） 推荐原因： ①从小吃到大的感情！前身是大排档~后来才是牛肉火锅店~肉质新鲜价格实惠还有包厢！ ②店面不大，但是只有当地人知道，所以也不至于会排队~所以大家可以放心。

▲其他问题：这是家有菜单的店~想吃什么部位的肉，可以电联留着肉！

【什么部位最值得吃】

最后！更大家实名推荐！！！一定要点五花趾和三花趾！吊龙！匙仁！生丸！ 还有一个就是胸口朥！是牛胸口的油脂！但是肥而不腻！真正好吃的胸口朥吃起来是脆的香的！

【汕头人的私藏吃法】

还有汤底可以烫一些芹菜粒一起喝！是精髓！还有蒜头朥！也是汤的精髓！

不能再说了！再说我拍下次去吃排队排更久！

作为一个本地人我告儿你~在潮汕地区，随随便便一家店都很好吃！但是你说最好吃的吧也没有~因为各有秋色！最简单的方式就是看和闻，看看哪里有最多街坊去吃！闻闻哪里的味道最香~那就是你遇到最好吃的店啦~

你真的是问对地方啦~潮汕地区的牛肉火锅真的是别的地方吃不到！！只有来到汕头，绝对不会让你失望！！

现在就让我来给你介绍介绍汕头好吃的牛肉！火锅！

1、福合埕牛肉丸（牛肉火锅）

他有很多分店的哟！你哪里能够满足你吃牛肉火锅的愿望！！！牛肉火锅锅底就是清水，萝卜，土豆，你可以点吊龙，胸口朥，五花趾等，要是不知道点什么，可以直接问老板哦~一般老板都会给你推荐滴！千万不要忘记点牛肉丸和牛筋丸哦~这是来到潮汕必点的食物！在其他地方都不会吃到那么正宗的东西！！超级无敌弹牙！你还可以试试看看牛肉丸是不是真的会弹起来哦~烫熟的牛肉加上店家的酱料，简直人间美味！！